caramelized broiled fish and roasted potatoes and salad

memandangkan hari ni mendapat tahu tak boleh puasa.ops. 

it's the time of the month. 

kakak pulak bukak puasa kat luar. so, kita bereksperimen. 

kita ialah saya seorang je. gila lonely. tetiba. hahaa. 

bukan apa, takut kalau tak jadi, nanti dicemuh keluarga. 

i just make my family sounds horrible. 

cemuh ialah macam, "alololo azah masak hokey, cedap ke?" or "fuhyooo azah masak hohkay, sedak ergh, asik nak tambah je." 

abah kita pulak tetiba bertukar jadi jimmy shanley datang interview untuk trek selebriti terjah azah memasak kat dapur. btw, abah kita memang hensem macam jimmy.hahaa

cute kan my family. sayanggg! 

eksperimen kali ini ialah caramelized broiled fish and roasted potatoes and salad. 

bunyi je macam panjang tapi senang je wok!

Rasa macam blog Dari Dapur Kecil Tententen pulak. bersabarlah ye.

roasted potato recipe adjustment: 

1. letak olive oil banyak. tambah garam banyak, dried herbs, oregano sikit, basil sedang, black pepper banyak, thymes paling banyak

2. bakar 10 minutes pastu paling kan dia. tambah 3 cloves garlic & daun sup. bakar lagi 10 minutes. carrot tu saje sibuk.

3. penemuan baru - masa dalam oven, kentang buat bunyi macam bird chirping. cute.

from my understanding broil tu ialah dalam oven tu kan, letak rak tu kat atas sekali dekat dgn api.

caramelized broiled fish recipe adjustment: 

1. sebab lupa keluarkan fillet ikan dory, pakai ikan bawal hitam. haha. yang ni pakai minyak biasa or sunflower.

2. gula perang, garam, black pepper, thymes & rosemary. gaul ikan. gaul gaul gaul. bako.

3. lepas dah angkat, tuang sos ikan dalam botol tu, perhatian jgn byk sgt sebab masam. perah asam limau pun ok kot.

4. gula perang takpayah byk sgt, jgn rakus, nanti jadi gini..bazir je..

salad

1. go to Giant Hypermarket or any other market of your favourite and pick a transparent mixed salad box with the brand 'Highland Fresh'. hehehe

For further understanding, please watch the video and refer to the full recipes, okie dokie?

Bittman makes flavorful fish dishes 4 ways

Roast, sauté, poach or broil fish with these recipes from Mark Bittman